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El umami de los viajes.

Por: Jess De la Cruz

¿Alguna vez escuchaste la palabra umami?

Si no la escuchaste te voy a dar una definición básica:

Umami se le llama al sabor número 5. Se dice que los seres humanos somos capaces de de reconocer 5 sabores: dulce, salado, ácido, amargo y umami. Este último sabor es el más difícil de describir pero se dice que es el que hace que se potencien los demás sabores.

Traslademos esto a viajes.

Se habla de que los viajes actualmente se miden con emociones. Las emociones que cada uno te pueda provocar. Felicidad, tristeza, nostalgia, etc. Pero los mejores viajes son los más difíciles de describir porque son aquellos en los que todos los sentidos se hacen presentes y se potencian unos a otros.

Entendiendo esto. El viaje umami es aquel que no puedes describir pero sabes que existió. Se te pone la piel chinita cuando lo recuerdas y desde que empezaste a leer esto ya sabes a cual viaje me refiero. Disfruta la felicidad que te da recordarlo.

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